İrem Şekerli Mamuller Limited Şirketi 1998 yılında 30 yılı aşkın Türkiye Şeker Fabrikaları A.Ş.’nin her kademesinde görev
yapmış Kimya Yüksek Mühendisi Turhan HATİPOĞLU tarafından kurulmuştur. Şeker ve şeker prosesi konularında deneyimli olan kurucu,
Özellikle Türkiye’de tüketicilerin kahverengi şeker’e olan taleplerinin artması ve bu şekerin çok yüksek fiyatlarla
ithal edilmiş olması nedeniyle Dünya kalitesinde kahverengi şeker ( Brown sugar ) üretimine başlanmıştır. Üretim alanımız daha çok
kahverengi şeker ve çeşitleri üzerine yoğunlaşmaktadır. Ürünlerimiz için bütün izinler ( çalişma ve imalat ) alınmıştır .
Kahverengi şeker ( Brown sugar ) Tarım ve Köyişleri Bakanlığı gıda kontrol sertifikası ile Gıda kodeksine uygun olarak imal
edilmektedir. Üretimimizde gıda tüzüğüne uygun yenilebilir kamış melası kullanılmaktadır. Türkiye’de Gıda Kodeksine uygun
Kahverengi Şeker üretimi yapan kuruluşuz. Üretim izni olmayan üretimlerin kullanılmaması sağlık yönünden çok önemlidir. 

İREM
GIDA ÜRETİM SERTİFİKA NO:
İrem Gold kahverengi küp şeker
20.09.2000 tarih ve 06-01557-00003-8
İrem Gold koyu kahverengi
şeker
20.09.2000 tarih ve 06-01557-00002-1
İrem Gold açık kahverengi şeker
20.09.2000 tarih ve 06-01557-00001-4
Gıda Sicil No:
06-01557 

Kahverengi şeker ( Brown sugar ) yumuşak veya nemli, iri kristal kristal sakkarozu renk ve aroma yönünden
zenginleştirmek amacıyla doğal olarak çeşitli minareller, azotlu bileşikler ve vitaminler ihtiva eden yenilebilir kamış melası
karıştırılarak hazırlanan, açık sarıdan koyu kahverengiye kadar uzanan muhtelif renk ve tonlarda olan, kristal şeklinde tüketime
sunulan bir mamüldür.

Kahverengi şeker ( brown sugar ) çay, her tür kahve vb. sıcak içecekler ve benzerlerine tat, aroma ve
renk vermek amacıyla doğrudan katılarak kullanılır. Ayrıca kahverengi şeker; bisküvi, çikolata, pasta ve kurabiye imalatında da
kullanılmaktadır. 

Kahverengi şeker İrem Gold açık renkli kahverengi şeker ve İrem yellow koyu renkli kahverengi şeker olarak
farklı aromalarda iki ayrı türde kahverengi kristal şeker imalatımız bulunmaktadır. Ayrıca iri taneli ve ince kahverengi şeker
ürünlerimiz ile pazardan gelen farklı taleplere seçenekler sunabiliyoruz. Üretici firma olmamız nedeniyle müşterilerin istekleri
hep ön planda tutularak gelebilecek taleplere anında cevap verebilecek durumdayız.

Kahverengi şeker, şekerin hidroskopik
özelliği ve melasın sıcaklık ve rutubet karşısında çok duyarlı olması nedeniyle, açılınca hemen kullanılsın diye 5 kg’lık
OPP ambalajlarda, 5 adedi bir kolide olmak üzere 25 kg’lık kolilerde göndermekteyiz. Bilindiği gibi, kahverengi şeker
havanın rutubetine ve sıcaklığına bağlı olarak bulunduğu ortamla sıcaklık ve nem transferi yapar. Bu nedenle, yumuşayabilir veya
topaklanabilir. Kahverengi şekerin bu özelliği bulundurduğu melas oranıyla doğru orantılı olarak değişir. Melas oranı ise
kahverengi şekere aroma ve farklı renk verir, içerdiği organik ve inorganik tuzlar ve vitaminlerin oranını arttırır.